{"id":18734,"date":"2026-10-21T19:29:50","date_gmt":"2026-10-21T19:29:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/?p=18734"},"modified":"2026-10-21T19:29:50","modified_gmt":"2026-10-21T19:29:50","slug":"silke-kuria-reikejo-kapoti-iki-mazyciu-gabaleliu-ir-troskinys-pagal-radvilu-recepta-istorija-paragauta-saukstu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/?p=18734&lang=lt","title":{"rendered":"Silk\u0117, kuri\u0105 reik\u0117jo kapoti iki ma\u017ey\u010di\u0173 gabal\u0117li\u0173, ir tro\u0161kinys pagal Radvil\u0173 recept\u0105: istorija paragauta \u0161auk\u0161tu"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u0160iandien K\u0117daini\u0173 kalb\u0173 mokyklos Pasaulio kult\u016br\u0173 virtuv\u0117je v\u0117l buvo kar\u0161ta. Daugiau nei dvide\u0161imt k\u0117dainie\u010di\u0173 u\u017esiri\u0161o prijuostes ir per vien\u0105 vakar\u0105 nukeliavo nuo dz\u016bk\u0173 kaimo trobos iki Radvil\u0173 dvaro puotos. Jie kapojo silk\u0119 \u017eydi\u0161kam for\u0161makui, tep\u0117 <em>me\u0161ka\u0161\u016bd\u012f<\/em> pagal Marcinkoni\u0173 gyventojos recept\u0105, tro\u0161kino m\u0117s\u0105 pagal XVII am\u017eiaus didik\u0173 skon\u012f ir sluoksniavo \u0161koti\u0161k\u0105 desert\u0105. Taip vyko edukacin\u0117s kulinarijos dirbtuv\u0117s, kuriose K\u0117daini\u0173 kra\u0161to istorija tapo ne tik perskaitoma, bet ir paragaujama.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Dirbtuv\u0117s prasid\u0117jo ne nuo puod\u0173, o nuo klausim\u0173. Viktorinoje \u201eKult\u016bros kiemas: nuo plytel\u0117s sienoje iki skonio l\u0117k\u0161t\u0117je\u201c dalyviai keliavo \u012f XVII am\u017eiaus dvar\u0105 ir su\u017einojo ne vien\u0105 netik\u0117t\u0105 dalyk\u0105. Pavyzd\u017eiui, Radvil\u0173 laikais dubuo citrin\u0173 ant stalo rei\u0161k\u0117 ma\u017edaug t\u0105 pat\u012f, k\u0105 \u0161iandien butelis brangaus vyno. Pipirai buvo ne tik prieskonis, bet ir turto bei statuso \u017eenklas. Puotoje nevalia buvo paliesti maisto, kol neprad\u0117jo valgyti \u0161eimininkas. Silk\u0117 Lietuvos virtuv\u0119 pasiek\u0117 gerokai anks\u010diau u\u017e bulv\u0119 \u2013 per Hanzos pirklius jau viduram\u017eiais. Dar daugiau \u0161ypsen\u0173 suk\u0117l\u0117 klausimai i\u0161 \u0161i\u0173 dien\u0173: kuris maistas pasaulyje vagiamas da\u017eniausiai ir kuri tauta i\u0161geria daugiausia kavos. O kai kilo klausimas, kuris ingredientas da\u017eniausiai suprie\u0161ina for\u0161mako gamintojus, buvo ai\u0161ku, kad virtuv\u0117je laukia kar\u0161tos diskusijos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Tada visi \u0117m\u0117si darbo, vadovaujami edukacij\u0173 vadovi\u0173 Aidos ir J\u016brat\u0117s. Darbo u\u017eteko visiems: vyrai ir moterys, jaunesni ir vyresni sukosi tarp puod\u0173, o kai kurie liko pad\u0117ti susitvarkyti ir pasibaigus vakarui.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Vakarien\u0119 prad\u0117jo dz\u016bki\u0161ka u\u017etep\u0117l\u0117 me\u0161ka\u0161\u016bdis \u2013 receptas, perimtas i\u0161 Marcinkoni\u0173 kaimo gyventojos. Tai paprastas, vos keli\u0173 ingredient\u0173 patiekalas, atspindintis taup\u0173 ir pagarb\u0173 sen\u0105j\u012f kaimo santyk\u012f su maistu. Jo ma\u017eas k\u0105snelis buvo puiki prad\u017eia: lengvas, malonus ir netik\u0117tai lengvas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">U\u017ekand\u017eiui ruo\u0161\u0117me tradicin\u012f \u017eydi\u0161k\u0105 for\u0161mak\u0105. \u012e m\u016bs\u0173 kra\u0161t\u0105 atvyk\u0119 su juo susipa\u017e\u012fsta ir Kraki\u0173 edukacijose, ta\u010diau, kaip paai\u0161k\u0117jo ir viktorinoje, kiekviena \u0161eiminink\u0117 turi savo paslap\u010di\u0173. \u0160\u012fkart gaminome kapotin\u012f for\u0161mak\u0105 i\u0161 itin riebios silk\u0117s, kuri\u0105 reik\u0117jo kruop\u0161\u010diai i\u0161darin\u0117ti ir susmulkinti iki ma\u017ey\u010di\u0173 gabal\u0117li\u0173. O d\u0117l obuolio, \u017einoma, buvo ir nuomoni\u0173.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Vis\u0105 puot\u0105 vainikavo pagrindinis patiekalas \u2013 Radvil\u0173 tro\u0161kinys, kur\u012f yra pristat\u0119s gastronomijos istorikas Rimvydas Lau\u017eikas. Nors meistie\u010diai j\u012f taip pat ragavo jau ne kart\u0105, visus nustebino unikal\u016bs ingredientai, paver\u010diantys \u0161\u012f m\u0117sos ir dar\u017eovi\u0173 tro\u0161kin\u012f sodriu, stipriu ir gilaus skonio patiekalu. Tai buvo tikras skonio pasakojimas apie dvar\u0105, kurio stalas buvo savoti\u0161ka tuo metu labai \u0161iuolaiki\u0161kas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Vakarien\u0119 u\u017ebaig\u0117 \u0161koti\u0161kas desertas kranachanas \u2013 taur\u0117se sluoksniuojamas desertas su avi\u017eomis ir uogomis. Paprastas, bet primenantis, kad XVII am\u017eiaus K\u0117dainiuose gyven\u0119 \u0161kot\u0173 pirkliai paliko p\u0117dsak\u0105 ne tik mieste, bet ir \u012fsira\u0161\u0117 jo skoniuose.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Visi i\u0161siskirst\u0117 sot\u016bs ir praturt\u0117j\u0119 naujomis \u017einiomis. Bet svarbiausia buvo ne tai. Dalyviai nuo\u0161ird\u017eiai d\u0117kojo u\u017e bendryst\u0119, kuri\u0105 sukuria \u0161i aplinka. U\u017e galimyb\u0119 susitikti, pasikalb\u0117ti su buvusiais bendradarbiais, kolegomis, kaimynais ir pa\u017e\u012fstamais. Skirstytis niekas neskub\u0117jo.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Kulinarin\u0117s dirbtuv\u0117s yra \u0161i\u0173 met\u0173 K\u0117daini\u0173 kalb\u0173 mokyklos neformaliojo suaugusi\u0173j\u0173 \u0161vietimo ir t\u0119stinio mokymosi projekto dalis. Kasmet ie\u0161kome b\u016bd\u0173, kaip suaugusi\u0173j\u0173 mokym\u0105si i\u0161pl\u0117sti u\u017e \u012fprastos pamokos rib\u0173, ir \u0161iemet kvie\u010diame k\u0117dainie\u010dius pa\u017einti savo kra\u0161to kult\u016bros istorij\u0105 per keramik\u0105 ir kulinarij\u0105. Kit\u0105 kart\u0105 ateikite ir j\u016bs. Prie m\u016bs\u0173 stalo dar tikrai yra vietos, o K\u0117daini\u0173 kra\u0161to istorija turi dar ne vien\u0105 recept\u0105, kurio nerasite knygose.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;] \u0160iandien K\u0117daini\u0173 kalb\u0173 mokyklos Pasaulio kult\u016br\u0173 virtuv\u0117je v\u0117l buvo kar\u0161ta. Daugiau nei dvide\u0161imt k\u0117dainie\u010di\u0173 u\u017esiri\u0161o prijuostes ir per vien\u0105 vakar\u0105 nukeliavo nuo dz\u016bk\u0173 kaimo trobos iki Radvil\u0173 dvaro puotos. Jie kapojo silk\u0119 \u017eydi\u0161kam for\u0161makui, tep\u0117 me\u0161ka\u0161\u016bd\u012f pagal Marcinkoni\u0173 gyventojos recept\u0105, tro\u0161kino m\u0117s\u0105 pagal XVII am\u017eiaus didik\u0173 skon\u012f ir sluoksniavo \u0161koti\u0161k\u0105 desert\u0105. Taip vyko [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18735,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-musu-naujienos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18734"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18736,"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18734\/revisions\/18736"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalbumokykla.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}